Die Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie trafen und
treffen die Gastronomie besonders stark – mit Folgen für die Arbeitsplätze in
der Branche. Die Zahl der Beschäftigten lag für den Zeitraum Januar bis
Oktober 2021 um 11,6 % unter der des Vorjahreszeitraums; gegenüber Januar bis
Oktober des Vor-Corona-Jahres 2019 betrug der Rückgang 23,4 %. Besonders
deutlich zeigte sich der Wegfall von Jobs in den Lockdown-Monaten zu Beginn
des vergangenen Jahres: Im Februar 2021 wurde ein Tiefststand erreicht.